疫情下的逆势反增 一斗火锅外卖突破万单

2023-01-07

　　近段时间来，重庆疫情形势愈发严峻。为积极响应党和政府的防疫要求，一斗火锅第一时间响应政府号召，紧急关闭数家门店堂食服务。与此同时，一斗火锅秉承“安全第一，全力保供”的宗旨，迅速成立了疫情期间外卖保供小组，涵盖采购、配餐、打包、配送、售后等环节，旨在给重庆食客提供火锅外卖、冒菜外卖等服务，为疫情期间的饮食安全保驾护航。

　　疫情期间营业，做好环境卫生保障和消杀工作格外重要。一斗火锅始终将健康和安全放在首位，所有人员持24小时核酸检测报告上岗工作，每天起码要对工作环境做三次消杀工作，尤其是门把手、洗手台等大家接触较多的地方，随时进行清洁整理和消杀。尤其是配餐环节，一斗火锅严格执行出餐标准，全程佩戴防护面具、一次性口罩、一次性手套等防护设备，与食材保持零接触。

　　即使是疫情期间的火锅外卖，但一斗火锅的品质丝毫没有折扣。一斗火锅坚持外卖与堂食同分量、同价格，坚持纯正锅底和新鲜食材。为了满足重庆食客的各类餐饮需求，一斗火锅上线了冒菜套餐，每一份食材都是精心挑选、物美价廉。一斗火锅的真诚用心感动了每一位食客，甚至连区委政府都为一斗点赞，共同宣传一斗火锅，为这个寒冬带来更多的温暖。

　　一斗火锅作为最早一批借助新媒体平台抖音短视频做外卖的火锅品牌，已经逐渐摸索出一套成熟完整的外卖运营逻辑，为重庆食客提供线上咨询服务，引导下单，送餐上门。越来越多的食客选择一斗火锅，实现了逆势增长，更是出现了“爆单”的情况。一斗火锅的成功不是一蹴而就，而是源于团队的专业运营和应对突发的能力，从传统的线下模式积极走到线上外卖，不断地扩充餐饮行业的边界，掌握了新时代的流量密码，赢得市场先机!

　　“作为重庆本土火锅企业，我们希望在特殊时期为山城守好‘大后方’，为山城扎起!”一斗火锅负责人在谈及组建外卖小组时说道。一斗火锅将继续在疫情期间做好火锅、冒菜外卖工作，不断完善各项服务、改进菜品制作。一斗火锅坚信，在社会各界的共同努力下，定能早日打赢这场疫情防控阻击战，待重庆烟火归来，一斗火锅与你共同举杯话春秋!